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現在的人愈來愈有正確的健康概念，普遍都已知道：「吃藥傷腎」的後果。世間的良藥不是藥，藥吃多了，總有一天會讓你付出慘痛代價。人體內有個自癒醫生，就是自己的免疫系統，要保持其功能正常運作，它所需要的不是藥，而是全方位給體內各器官60兆細胞所需要的營養，經修補、活化而再生，讓你我健康地生老死而不要被病折磨痛苦一生。

在談營養保健食品的療效前，我們得先來釐清保健食品與藥品的差異。

藥物的主要目的是治療疾病，講究的是時效，想要「藥到病除」，就必須忍受藥物可能對人體所產生的副作用，當身體痊癒後，越早停藥越好。

但保健食品不一樣，服用保健食品的主要目的是保健，效果往往需要一段時間才能呈現，因此三天打魚、五天曬網的吃法，是吃不出效果的。換句話說，營養保健食品對身體的改善是循序漸進的，身體必須在服用一段時間後，當有效成分在身體裡累積足夠的劑量時，才能達到一定的作用。

因此服用保健食品千萬不能性急，只是想求速效，也不宜吃吃停停，除非是本來就不宜長期大量服用的特殊營養品（例如紫錐花只適合在感冒前服用），否則保健食品要呈現效果，就一定要定時、定量，並持續服用至少三個月以上才有效。

我們要知道，保健食品的作用在於預防保健，需要長期且有恆心的服用才能真正看到效果，快速吸收的劑型並非保健食品的必要條件，有時候營養素的「慢慢釋放吸收」對身體來說才更有用。

然而現在營養保健食品百百種，如何選擇安全性吃得安心呢？

根據全球著名的營養補充品的監督網站「ConsumerLab.com」，曾檢驗21種不同品牌的綜合維他命，結果發現竟有11種不符品質標準；當中有些是「不符自身標示含量」，例如檢驗出來的鈣只有標示量的一半，或是超出劑量比標示還多三倍；有些則是含有「重金屬汙染」，例如產品含鉛等；另外還有一種是「藥丸溶解度不佳」，也就是服用後的溶解時間超過美國藥典規定的30分鐘，導致吸收效果受到影響。

這些含毒、過量或不足量的保健品，讓我這個腎臟科醫師越來越擔心，特別是國內的洗腎人數節節攀升，使尿毒症幾乎成了新國病的代表。據美國腎臟登錄系統USRDS 2007年公佈資料顯示，台灣洗腎病患占總人口比率（盛行率）與每年新增加洗腎病患比率（發生率）皆為世界第一，這不正是一大健康警訊嗎？

人們或許會問，這和保健食品有什麼關係呢？事實上，保健食品雖然不是藥物，但是因為製作過程受到汙染或是劑量不對、保存方法有誤等因素影響，都可能讓原本的吃補變成吃毒，對腎臟造成嚴重威脅。

腎臟科醫師有句話這麼說，「事前避免使用一毫克可能引發腎毒性的藥物，絕對勝過事後一公升的洗腎藥水。」既然國人如此重視保健食品，而保健食品的確也對我們的身體健康有所幫助，那麼就應該知道如何正確的選購、正確的服用，讓營養保健食品達到真正的保健目標。

現在人在追求健康營養食品時，更要有複方的概念。因為人體對抗氧化自由基，是依賴一套健全的抗氧化系統，而非單一營養素。建構這個系統所需要的營養素種類很多，也非常複雜，從直接具有抗氧化能力的維他命C、E、β-胡蘿蔔素、茄紅素、葉黃素、兒茶素、α-胡蘿蔔素、硫辛酸等，到體內抗氧化系統所需要的鋅、鐵、銅、錳等礦物質，人體的抗氧化能力，並非單靠大量的某一種營養素，因此，最近終於有醫學報導已指出，一再吃單一的某善X營養食品，對人體未必有益，光吃某X骨力還比不上吃一顆花椰菜的效果等等。

這些事證一再傳達我們要有一個正確的攝取營養食品的觀念，就是要吃營養補充食品時，一定要選擇複方的補充食品，才不致於顧此失彼、掛一漏萬。

現在人迫切需要的「第一線抗氧化物」是類胡蘿蔔素，它是人體第一線的抗氧化、抗老化要素。而類胡蘿蔔素是人類無法自行合成，在大自然界裡有近700種，人類的食用物中約有近50種，但人體的血液或組織中只含有幾種，且含量極少。最引人注意的類胡蘿蔔素有：α-胡蘿蔔素（alpha-carotene）、β-胡蘿蔔（beta-carotene）、葉黃素（lutein）、玉米黃素（zeaxathin）、茄紅素（lycopene），以及最新發現的「黃梔配質」。

現在高科技發達到將這六大類胡蘿蔔素精華萃取出來，再加上人體最需要的五大營養素，以人體能全吸收的最佳黃金比例配方，研製出一瓶全方位的營養機能補充食品。注意，這是「營養機能」補充食品，有別於一般的營養保健食品。

它實在太聰明了，一瓶搞定，不必再瓶瓶罐罐，最大效果正是在全方位在修補、活化我們全身器官中的60兆細胞，那裡有狀況會先去搶救它，讓功能再生，拉回健康的免疫力，讓我們不用擔心掛一漏萬，把防癌、抗癌的這道牆顧好便可望樂活一生。超過180萬人以上的見證，希望你是下一個有福報的見證者。
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