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傳統營養學告訴我們要多喝牛奶, 但目前新理論認為少喝為妙, 過去營養學家常強調營養均衡才能保健康, 但很多人卻發現, 攝取均衡營養後身體仍處於亞健康狀態, 不算真正健康, 所以在均衡飲食外仍需植物生化素, 這是營養學上一項新歡念。這是營養保健觀念新革命，即必須有植物生化素才能得真正健康。

過去我們念書學到過養生保健觀念，必須攝取你我維持生命活力的六大營養素，即醣類、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質和水。不過這所謂的六大營養素仍存在著盲點，要真正健康的話，還必須依賴有植物生化素，於是，台大生化博士江晃榮神奇經多年研究而著作了「神奇的第七營養素」這本書。

植物生化素神奇何在？它是營養專家推崇的「21世紀保健新維生素」，是現代人六大營養素之外人體必需補充的營養素，是抗衰老、增魅力的最佳補充品，也是抗氧化、除自由基、防制癌症的最優保健品，同時也是提升免疫力，擺脫肉類食品危機的最佳選擇，更是想健康、長壽就必須認識的大自然寶物。

植物生化就是「大自然植物色素」，它有多重要?根據美國太空署的研究報告，太空人從外太空回地球後，一個個都生病了，歸根究底，原來他們在外太空無法攝取到只能由新鮮蔬果萃取的大自然植物色素，如三個月未攝取會生病，要是長達快一年未攝取到將會死亡。

來自大自然的彩虹食物，蘊含著你我身體機能所需的各種營養素，唯有積極性地認知並應用它，才能真正做到過不生病的生活！

現代成人病的主因是：先天遺傳體質、老化的現象、飲食生活的惡化、精神壓力及過度疲勞、藥害及環境公害、運動不足等，但最重要的是缺乏植物生化素！

而關於植物生化素有助於身體機能健康的研究報告已經不斷出爐……

1995年左右，許多醫學研究陸續指出，藏在植物纖維和種子裡的物質具有防病、防老、治病、抗老的寶藏，此種珍貴的物質就是「植物生化素」。

2012年，蘇格蘭聖安德魯斯大學科學家蘇格蘭研究發現，多吃含植物生化素的蔬果，確實會讓皮膚變好，看起來更具吸引力。

蒜頭含多種植物生化素，而美國北加里福尼亞大學研究小組的研究結果證實，常吃蒜頭確實可以遠離直腸癌。

針對蕃茄中的茄紅素，美國哈佛大學在1995年一項大規模的研究發現，一星期吃十份以上番茄製品的男性，得到攝護腺癌的機率能降低35％；以色列的研究也發現，茄紅素能抑制乳癌、肺癌及子宮內癌細胞的成長。

三十多年前，研究者就發現β-胡蘿蔔素具有減低氧自由基的能力。隨著研究的不斷進行，更進一步發現不僅β-胡蘿蔔素具有抗氧化能力，大多數類胡蘿蔔素也都具有抗氧化能力。

近年來科學家發現，五顏六色的植物生化素，不僅可以抗氧化，消除自由基，還能輔助其他維生素發揮有效的生理機能，也讓這些原本不被重視的植物生化素家族，成為當今熱門的營養來源。

現在大家都知道防癌協會的那句口號「天天蔬果五七九」才能癌症遠離我，正是告訴大家每天一定要攝足五顏六色的植物生化素，但現代人實在太忙祿，又擔心蔬果污染太嚴重，而要想攝取防癌協會倡導的「天天蔬果五七九」口號之大量七到九份確實很難，要如何吃對植物生化素來抗癌防老提升免疫力，還好高科技研發了直接萃取全方位蔬果成了值得倚賴的現代恩物，它就是根據這個人體必須的大自然植物色素而誕生的全方位營養機能食品。不妨參考了解一下，發哥可以提供咨詢，讓願認知的朋友更清楚，希望每個家庭都能生老死而不要生大病，讓人生更美好。
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